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蚝油生菜
蚝油生菜的做法步骤
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1食材：圆生菜、大葱、生姜。 -
2调味品：植物油、蚝油、生粉。
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3大葱和生姜切碎备用。
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4准备生粉，加水调匀备用。
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5生菜洗干净，加一小勺盐用水浸泡20分钟。
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6锅内加水，水开后将生菜飞水（在开水中停留一秒钟）。
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7沥干水分。
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8锅内加适量植物油。
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9油7成热时加入葱和姜煸炒。
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10煸香后加适量蚝油（蚝油有咸味，个人感觉不用加盐，不过具体情况根据个人口味调整）。
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11翻炒均匀后勾欠汁。
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12欠汁烧开后关火。
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13将炒好的蚝油汁趁热淋在生菜上，最后撒些葱花和胡萝卜西点缀即可。
小窍门
生菜一定是飞水。
