Granola(格兰诺拉)麦片
格兰诺拉麦片的做法步骤
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1在大碗中将红糖、蜂蜜、香草精和盐混合搅拌均匀 -
2加入黄油后,用低火加热至糖浆完全融化 -
3完全融化的糖浆,放一旁备用 -
4生燕麦洗净后,用小火把水分炒干 -
5将燕麦片和切碎的杏仁倒入融化的糖浆中,进行搅拌 -
6再撒入熟燕麦片,继续搅拌使燕麦和坚果均匀裹满糖浆 -
7烤箱预热150度。在烤盘上涂上额外分量的植物油,将步骤2混合好的原料倒在烤盘上,摊开铺平。烘烤15分钟,烘烤期间需将烤盘取出两三次,打散烤盘上结块的燕麦片 -
815分钟过后,在麦片中加入黑麦麸,搅拌均匀。继续烘烤10分钟。 -
9将蔓越莓和葡萄干加少量水分搅拌一下,备用 -
10在麦片中加入混合果干,搅拌均匀,继续烘烤10分钟,直到麦片变成金棕色为止
小窍门
大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏,放凉后可能会黏在烤盘上。
可以这样处理:当燕麦片还温热的时候,把燕麦片盛到油纸上。等燕麦片彻底放凉后,可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎,或用重物砸碎。
可以这样处理:当燕麦片还温热的时候,把燕麦片盛到油纸上。等燕麦片彻底放凉后,可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎,或用重物砸碎。
