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虾皮蒸蛋
虾皮蒸蛋的做法步骤
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1材料一：鸡蛋、虾皮、盐、花椒粉。 -
2材料二：芝麻油。
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3将鸡蛋磕入碗中。
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4加入适量温水，用筷子不停搅拌，同时加入适量盐和花椒粉，调和成稀蛋液。
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5上面撒上适量虾皮（如果是咸虾皮，可以不用加盐）。
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6找个合适的盘子盖住碗，这样蒸也来特别嫩，开小火慢炖至鸡蛋蒸好即可。（个人不建议用保鲜膜封住碗口蒸，总感保鲜膜再怎么也是塑料纸，高温下肯定会有有毒物质）。
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7出锅后用葱花和胡萝卜点缀即可。
小窍门
温水调和蛋液，小火慢炖。
