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金银蒜粉丝蒸大虾
金银蒜粉丝蒸大虾的做法步骤
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1将虾洗净剥皮去头留尾。 -
2绿豆粉丝泡发。
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3虾去掉虾线，沿背部用刀划开。
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4将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。
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5将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。
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6撒上姜沫和金银蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜）。
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7锅里加水，水开后上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。
小窍门
注意事项：金银蒜：生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜。蒜米一定要用油炸，这样蒸出的虾更好吃。
