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肉沫酸豆角粉条
肉末酸豆角粉条的做法步骤
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1准备酸豆角。 -
2准备粉条。将粉条清洗干净，用冷水泡软。
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3将酸豆角清洗干净切小段。
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4将葱姜蒜分别切末。
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5将青红辣椒分别切段。
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6准备五花肉馅。
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7炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。
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8翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。
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9另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。
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10下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条，加少许水。
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11粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
小窍门
1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。
2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。
2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。
