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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1菜场绞好的肉丝回来后加黄酒加白胡椒粉腌十分钟。 -
2胡萝卜洗净切丝，黑木耳泡发切丝。
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3葱蒜姜切末。
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4热油，下猪肉丝炒至发白后盛出。
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5用余油爆香葱姜蒜
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6加一勺郫县豆瓣炒至变红。
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7加胡萝卜丝略炒后，倒入黑木耳丝。
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8倒入之前炒过的肉丝，+酱油+醋+盐（少许）+白糖+辣椒粉（少许）炒匀。
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9最后加入水淀粉勾芡。
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10撒上葱绿，上菜。
