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田园彩豆蒸蛋
田园彩豆蒸蛋的做法步骤
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1鸡蛋2个打入碗中 -
2加入水
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3搅拌均匀后
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4用筛子过滤2遍后，静置5分钟
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5盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞
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6蒸锅放入水，放入蛋液，烧开。水烧开后15分钟关火。
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7蒸蛋时洗好胡萝卜，玉米，青豆，另起一锅，放入油和蒜末。
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8放入胡萝卜，青豆，玉米翻炒至熟。盛起备用。
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9蒸蛋出锅后放入少量酱油和香油，葱花
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10装入彩豆，即可上桌。
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11也可以把彩豆换成香肠，小孩子很喜欢。做法一样，但是要把香肠放蒸蛋上蒸5分钟。
小窍门
1.蒸蛋时一定要用保鲜膜盖住，否则会蒸蜂窝状得蛋。
2.用碗与空气的接触面小，所以蒸的蛋会比用碟更细腻。
3.为了吃到细腻的蒸蛋，蛋液一定要过滤
2.用碗与空气的接触面小，所以蒸的蛋会比用碟更细腻。
3.为了吃到细腻的蒸蛋，蛋液一定要过滤
