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五花肉炒香芹

五花肉炒香芹的做法
“芹菜可促进食欲、降低血压,肉炒芹菜鲜香味美,而且营养丰富。口感脆嫩滑香,咸鲜适口,老少皆宜。”

食材明细

主料
辅料

五花肉炒香芹的做法步骤

  • 五花肉炒香芹的做法步骤:1
    1
    香芹洗净控干,切成段
  • 五花肉炒香芹的做法步骤:2
    2
    五花肉切成细长条,葱蒜切成片状,姜切成粗姜丝备用
  • 五花肉炒香芹的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,煸炒五花肉,加入适量老抽调色,加适量白糖提味
  • 五花肉炒香芹的做法步骤:4
    4
    煸炒好五花肉后,加入葱姜蒜煸炒
  • 五花肉炒香芹的做法步骤:5
    5
    加入香芹煸炒,爱吃软一点儿的加少许开水,盖盖儿焖一分钟
  • 五花肉炒香芹的做法步骤:6
    6
    最后加入适量的盐,翻炒几下出锅即可

小窍门

热锅凉油是给高蛋白一个缓冲,不至于外面熟了里面不熟,锁水,用于爆炒
来自 美食天下 踏雪寻鱼 的作品
所属分类: 热菜 常见菜式

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