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生煎包

by 调料喵
生煎包的做法
“家里饺子馅儿多了，于是就想到做生煎包，味道棒棒哒”

食材明细

主料
辅料

生煎包的做法步骤

  • 生煎包的做法步骤：1
    1
    将盐加入面粉中
  • 生煎包的做法步骤：2
    2
    酵母粉用温水融化
  • 生煎包的做法步骤：3
    3
    面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状
  • 生煎包的做法步骤：4
    4
    揉成光滑均匀的面团
  • 生煎包的做法步骤：5
    5
    盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟。搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮（这里没拍照）
  • 生煎包的做法步骤：6
    6
    在饺子馅儿中加入猪皮冻，比例为五比一
  • 生煎包的做法步骤：7
    7
    包成包子，锅内倒入适量的油，将包子生坯整齐的码放在锅内，加入清水，水量以刚好没过包子为宜，盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干
  • 生煎包的做法步骤：8
    8
    最后开盖撒上香菜即可
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所属分类： 主食 家常菜

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