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花生仁足球面包
花生仁足球面包的做法步骤
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1备好所有材料 -
2除了黄油及配料以外的材料全部倒入和面盆用筷子搅匀
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3面团移至揉面垫揉十分钟至面团表面稍光滑时加入黄油继续揉
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4大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
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5取149克白面团加入可可糊（3克可可粉与4克清水拌匀后的糊）揉成可可面团
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6两个面团各自盖上保鲜膜进行发酵
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7发酵一个小时后排气搓小团：大的可可面团包入花生仁（这可是一个惊喜呢）
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8配方是四个足球的量，而这里是组成一个足球需要的所有小面团：7克可可面团2个，2克可可面团11个，2克白面团20个
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9现在开始叠面团：一个7克可可面团围上5个白面团
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10接着5个小可可面团
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11第二个大可可面团放中间
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12继续5个白面团
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13还是5个白面团
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145个小可可面团
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15五个白面团，最后一个小可可面团
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16二次发酵至模具2/3满
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17盖上另一个半圆模具倒过来继续发酵20分钟
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18烤箱上下火180度预热模具用锡纸包紧放入中下层烤制20分钟
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19成品图
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20成品图
小窍门
1.每个品牌的面粉吸水性都有差异水量要酌情增减
2.二次发酵完记得盖上另一个半圆模具翻过来继续发酵20分钟，这样才能保证面包整体发酵均匀
3.包上锡纸可以防止面包烘烤时涨发出模影响成品外形
4.面团尽量搓圆，成品会更好看
5.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
2.二次发酵完记得盖上另一个半圆模具翻过来继续发酵20分钟，这样才能保证面包整体发酵均匀
3.包上锡纸可以防止面包烘烤时涨发出模影响成品外形
4.面团尽量搓圆，成品会更好看
5.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
