五花肉焖拉条
五花肉焖拉条的做法步骤
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1煮锅开水煮面! -
2煮八成熟捞出过凉水! -
3五花肉切小块,青菜切段! -
4锅里热油爆香花椒八角后捞出! -
5爆香姜蒜,放入五花肉炒散,继续大火翻炒,炒干水份! -
6加入老抽上色!继续翻炒! -
7放入生抽,少许盐翻炒,加入一碗温水,小火焖十分钟; -
8在焖的时候开始做好拉条胚子,后面直接在拉第二次入锅煮! -
9煮锅开水煮面! -
10煮八成熟捞出过凉水! -
11肉也焖够时间了,将青菜均匀放入肉上面! -
12再将面均匀铺到菜上面,盖盖焖三到五分钟! -
13再搅拌均匀,根据个人口味加盐,最后散点鸡精调味! -
14美美享用!
小窍门
1、做拉条的面不能和的太硬,另外和好面要放置一会,容易拉匀并且口感好!
2、肉焖好放面的时候要注意锅里汤汁不能太少!
3、面煮好以后要过水,要不做好的面会变得很粘,影响口感!
2、肉焖好放面的时候要注意锅里汤汁不能太少!
3、面煮好以后要过水,要不做好的面会变得很粘,影响口感!














