五香卤蛋
五香卤蛋的做法步骤
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1清水煮鸡蛋 -
2煮好泡凉水,敲破壳, -
3把壳剥干净 -
4准备调料 -
5葱姜蒜 -
6香料 -
7五香料 -
8葱切段,姜蒜切块 -
9冰糖 -
10生抽,老抽,耗油,鱼露,鸡精,适量放进盆里加入适量的水熬煮,放入冰糖,再放几个辣椒,和花椒,可以体香。 -
11大火烧开煮20分钟以后,放入剥好壳的鸡蛋大火煮开,小火煮20分钟,关火焖泡3--4小时食用香味更浓,更入味! -
12成品。
小窍门
卤水煮完鸡蛋,过滤香料渣子,放冰箱冷藏,下次可以接着用,用时再酌情加葱姜蒜和无香料,












