手机访问
泡姜肚丝
泡姜肚丝的做法步骤
-
1准备食材。 -
2除了泡椒，其他食材均按丝来切。
-
3猪肚尖用姜丝，盐，糖，料酒，生粉，食用油腌制。
-
4准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉，食用油）
-
5起锅，烧热些，放油，下肚条煸炒。
-
6当肚条明显开始有卷曲的状态时，把其他辅料全部下入炒香。
-
7烹入碗汁。
-
8快速炒匀，即可出锅。
小窍门
1.猪肚尖是猪肚中肉最厚的部位，用它爆炒，口感最好。
2.肚尖入锅前，锅子一定要烧到很热，属急火快炒菜。
2.肚尖入锅前，锅子一定要烧到很热，属急火快炒菜。
