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尖椒肉丝
尖椒肉丝的做法步骤
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1先将肉丝用盐，酱油，白胡椒粉，料酒和淀粉腌制15分钟左右。 -
2准备好葱花，姜丝，尖椒丝备用。
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3先将肉丝用油煸至变色后盛出。
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4锅中重新放油，放葱花姜丝爆香，接着放入尖椒丝翻炒。
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5在尖椒丝七八成熟时倒入肉丝，加入少许盐和酱油接着翻炒。出锅前淋少许香油即可。
小窍门
腌肉丝时盐和酱油要少放，因为在炒制时还要放盐和酱油，以免过咸。
