红烧鲢鱼身
红烧鲢鱼身的做法步骤
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1整只鲢鱼去鳞去内脏洗净 -
2一分为二,留鱼身,两面抹上少于盐和面粉 -
3西红柿洗净切块 -
4炒锅热油,下入鲢鱼煎 -
5两面煎透 -
6取小碗将葱姜、白酒、酱油、盐、白糖调匀,与西红柿一起西红柿加入锅中,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖 -
7大火收汁 -
8出锅装盘。
小窍门
1.用西红柿替代醋,不用在加醋了。
2.记得小火慢炖才入味
2.记得小火慢炖才入味








