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麻婆豆腐

by 左手倒影
麻婆豆腐的做法

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切小块焯盐水，盛出备用
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    锅中倒油，放入干辣椒、麻椒、蒜瓣炒香
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    油热后下肉馅，放少许酱油煸炒
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    放入豆腐继续翻炒
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    郫县豆瓣酱一勺、酱油一勺、老干妈一勺、水淀粉两勺调成汁
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    翻炒勾芡，出锅

小窍门

焯豆腐的水是盐水，都不不容易碎
来自 美食天下 左手倒影 的作品
所属分类： 热菜 宴客菜

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