蒸酿小番茄
蒸酿小番茄的做法步骤
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1准备好原料;提前将虾仁剥好; -
2将虾仁剁碎,与鸡肉泥混合,加入料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、白糖姜末食用油拌匀; -
3将莲藕剁碎,加入鸡肉馅中,拌匀; -
4将小番茄洗干净,底部切下一小片,如图所示; -
5挖去小番茄的瓤,再剥去小番茄的外皮; -
6将拌好的鸡肉泥填入番茄盒里,填满; -
7放入蒸锅内,中高火蒸5分钟即可; -
8切几个黄瓜片垫在小番茄下,装盘即可。
小窍门
怎样轻松剥去小番茄的皮?
将小番茄放入漏勺里。用热水淋在番茄上,就可轻松剥去外皮了。
将小番茄放入漏勺里。用热水淋在番茄上,就可轻松剥去外皮了。








