“清蒸菜是我家最家常的菜，而且是家人最爱的菜。

像清蒸鱼和清蒸排骨的上桌率是最高的，做多了，自己也算是做上手了。

每次做的都能吃得一点不剩。

说到蒸鱼，如果是蒸鲩鱼，我最喜欢吃鱼腩，因为它蒸好后仍然非常嫩滑的。

刚好这里的市场的鲩鱼可以单独分开卖鱼头，鱼尾，鱼翅，鱼腩.......

所以只要是清蒸的，我基本都买鱼腩，够嫩滑呀！”

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