可乐排骨
可乐排骨的做法步骤
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1把排骨洗干净,水控干备用 -
2锅里加适量的水煮来加入料酒去腥味 -
3排骨捞出洗净浮沫 -
4锅里加适量的油放入生姜葱蒜八角爆香 -
5放入排骨稍微的油煎一下 -
6排骨里加入老抽蚝油翻炒一下上色 -
7添加适量的水覆盖住排骨大火烧开,转小火慢慢的炖煮熟 -
8这时收汁排骨炖煮色泽越来越深可以装盘 -
9装盘撒入芝麻香菜点缀
小窍门
1关于加多少可乐可以根据自己的口味,本人不太喜欢太甜的食物,所以可乐加的少了用一部分清水代替
2.可乐排骨里加了老抽和蚝油已经有咸味,不需要再加盐
3可乐里带有糖分经过慢慢的炖煮收汁的时候颜色会加深,不需要再加糖上色,太甜吃起来腻人
4.排骨小火炖煮才能出色泽红玉
2.可乐排骨里加了老抽和蚝油已经有咸味,不需要再加盐
3可乐里带有糖分经过慢慢的炖煮收汁的时候颜色会加深,不需要再加糖上色,太甜吃起来腻人
4.排骨小火炖煮才能出色泽红玉









