蔬菜虾球
蔬菜虾球的做法步骤
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1新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出; -
2剥出虾肉、挑去肠线; -
3将虾肉加入料理杯中,启动机器; -
4芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎; -
5将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入盆中; -
6加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲; -
7取适量虾肉泥搓成小圆球; -
8用基围虾的尾巴顶端装饰,装盘隔水蒸10分钟即可出锅。 -
9成品 -
10成品 -
11成品
小窍门
1、虾肉可以借助料理机或者料理棒,没有也可以自己剁;
2、新鲜的虾不易剥肉,放冰箱冷冻一小时就很容易了;
3、这道菜也可以油炸,但是小孩子吃的话,还是蒸的比较健康,口感更嫩!
2、新鲜的虾不易剥肉,放冰箱冷冻一小时就很容易了;
3、这道菜也可以油炸,但是小孩子吃的话,还是蒸的比较健康,口感更嫩!











