手机访问
自来白月饼
自来白月饼的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将30克面粉倒入锅中，小火炒至微黄。
-
3熟的核桃仁用刀切碎。
-
4葡萄干清洗干净，山楂条切丁备用。
-
5将葡萄干、山楂条、核桃仁、瓜子仁、冰糖碎、糖桂花、熟面粉、猪油放在大碗里。
-
6活成馅备用。
-
7将融化的猪油中加入白搅拌均匀，放入面粉搅拌成絮状。
-
8根据情况加适量的水活成软硬适宜面团。
-
9面团反复揉匀，分成等量的剂子。
-
10将活好的馅料分成等量的剂子。
-
11取一份分好的面剂子用手掌压扁，用擀面杖把擀成长椭圆形。
-
12将其如图样的卷起来。
-
13依次全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。
-
14将醒好的面团卷如图放置按扁。
-
15用擀面杖擀成长条型面片。
-
16再将其卷起来。
-
17收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。
-
18饼皮收口朝上擀开。
-
19放上分好的馅料。
-
20包好馅料收口。
-
21依次包好所有月饼。用矿泉水瓶盖在顶部盖上红印。
-
22放入180度的烤箱中，中层，烤25分钟左右即可。
-
23自来白月饼出炉了。
小窍门
1、将面团活好后盖上保鲜膜以免面团变干。
2、馅料和面团都要用猪油活这样吃起来比较香。
2、馅料和面团都要用猪油活这样吃起来比较香。
