手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

排骨炖三鲜煲

by 暮之雪
排骨炖三鲜煲的做法
“新鲜的排骨加菱角栗子芋头一起炖煮，香甜软糯是这个秋季餐桌时令菜！”

食材明细

主料
辅料

排骨炖三鲜煲的做法步骤

  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：1
    1
    把芋头栗子菱角先煮下，栗子和菱角剥皮
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：2
    2
    把所有要用的食材洗净切好备用
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：3
    3
    锅里水煮开把排骨加盐水焯一下
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：4
    4
    锅里放少许油，入排骨加生姜蒜片爆香炒一下
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：5
    5
    锅里加入老抽糖炒一下上色，加入辣椒
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：6
    6
    换砂锅把排骨倒进去加入适量的水加点蚝油，料酒生抽八角炖煮
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：7
    7
    排骨炖煮30分钟后加入栗子菱角芋头转小火继续炖煮10分钟入味
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：8
    8
    再转成大火收汁
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：9
    9
    等汤汁渐渐收干再加撒入熟芝麻和香叶点缀装盘
  • 排骨炖三鲜煲的做法步骤：10
    10
    成品

小窍门

栗子要用水煮上几分钟，泡一下在用剪刀剪开，撕去外皮，菱角和芋头也提前煮几分钟方便入味炖煮的时候记得大火煮开，换小火慢慢的炖煮，最后大火收汁
来自 美食天下 暮之雪 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 常见菜式

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map