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家常小炒（豆腐炒肉片）
家常小炒的做法步骤
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1准备好要用到的食材。 -
2我们先把豆腐切成片，肉也切片用小少的生粉和生抽拌上腌上。
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3锅里多放些油。
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4把切成片的豆腐放进去炸。
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5炸好的豆腐捞出放凉备用。
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6然后我们来把配菜切好，葱和姜切片，大葱切小段，青红椒滚刀切好。
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7放凉的豆腐不烫了，我们把它切成三角形的小块。
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8将就刚才炸豆腐的油，太多了盛出些。
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9然后放入蒜片和姜片爆香。
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10下入肉片炒至断生。
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11放入剁椒翻炒一会儿。
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12把切好的豆腐放进去翻炒。
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13加入少许的水稍微焖下一下，让豆腐上些汁，吃起来没那么干。
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14汁稍微收干了些，把青红椒和葱段放入。继续翻炒两分钟。然后关火，调入适量的味精和盐，因为剁椒本身有咸味，调味的时候要注意，不要调入太多盐，最好尝一下，以免太咸。。。
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15装入盘中，成品上桌。。。
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16装入盘中，成品上桌。。。
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17装入盘中，成品上桌。。。
