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薯泥寿司
薯泥寿司的做法步骤
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1马铃薯去皮洗净，切成片。 -
2切成片的马铃薯上锅蒸，开锅大火蒸20分钟。
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3黄瓜和胡萝卜切成条，用淡盐水浸泡。
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4香肠切成条。
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5鸡蛋打成蛋液，摊成鸡蛋皮，再切成丝。
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6蒸熟的马铃薯晾凉，碾成泥，加入适量沙拉酱和盐，搅拌均匀。
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7米饭加适量酱油和香油，搅拌均匀。
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8竹帘上铺紫菜，再抹上一层米饭。不要铺满，上面留出一些地方。
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9米饭上抹上一层马铃薯泥。
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10在底部放黄瓜条、胡萝卜条、香肠条、鸡蛋丝。
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11卷起竹帘，从下往上慢慢卷起，到顶部时稍微压一下，使寿司卷上尖下宽，呈水滴状。切块摆盘即可。
