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猪脊骨炖南瓜
猪脊骨炖南瓜的做法步骤
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1猪脊骨清洗后，焯水一遍。 -
2捞出洗净控去水分。
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3葱姜，八角，胡椒粒备好。
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4炒锅先热油，放入八角和胡椒粒炸香。
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5在放入葱段和姜丝炒出香味。
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6加水，放入脊骨，水平面要微微高出脊骨。盖好，烧开后小火煮10分钟。
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7南瓜切成大块。
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810分钟后，开锅放入南瓜和盐。
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9盖好，仍然是烧开后小火煮焖至少半小时，中途翻动2次。
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10最后在放点葱花拌匀出锅。
小窍门
喜欢汤汁多的可以多放水，最后剩余一点汤汁，拌米饭很好吃的。
盐和油的量根据个人口味掌握好。
盐和油的量根据个人口味掌握好。
