少油版烧茄子
少油版烧茄子的做法步骤
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1茄子切滚刀块用盐腌制20分钟 -
2西红柿和青椒切小块 -
3腌制好的茄子挤干水分备用 -
4锅中放比平时炒菜多一倍的油,下茄子翻炒 -
5炒至表面金黄,盛出备用 -
6另起锅加少许油,下入西红柿丁煸炒片刻 -
7下入茄子和青椒翻炒 -
8加入白糖翻拌均匀即可(因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐) -
9成品图









