蒜香青椒茄条
蒜香青椒茄条的做法步骤
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1茄子洗净切成细条状,青椒去籽去筋茄条,蒜切碎 -
2热锅,油比平常炒菜稍多一点 -
3放入茄条翻炒至全部沾上油,稍微变软些 -
4倒入青椒条、蒜碎,翻炒2分钟左右 -
5加入少许糖和生抽调味,翻炒3分钟左右 -
6放入适量盐,翻炒均匀 -
7出锅盛盘了 -
8细节看看 -
9再来一张,吃起来很美味哒~
小窍门
茄子一定要选用色泽鲜亮的嫩茄,老茄子皮韧,籽多,口感不好,做起来味道也不好;青椒去籽去筋可减少辣味,也可直接使用圆椒。









