水煮小唐菜
水煮小唐菜的做法步骤
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1备好小唐菜(也叫鸡毛菜)独蒜头 -
2小唐菜切去头老的部分,蒜头去皮拍碎 -
3小唐菜清洗干净,浸泡片刻 -
4热锅,放少量油,加入蒜蓉,倒入3碗左右的清水烧开 -
5调入盐 -
6捞起浸泡过后的小唐菜,沥干水 -
7放入锅中,大火煮2分钟 -
8煮至断生,用筷子夹起,装盆即可
小窍门
煮蔬菜必须等到锅中的水沸腾时才放入,焯2-3分钟即可,如果水没煮开就放入蔬菜,色泽不好看之外,吃起来也不爽脆~








