手机访问
锅包肉
锅包肉的做法步骤
-
1里脊肉一块，洗净 -
2切成4毫米左右的厚片
-
3加生抽，老酒，盐，淀粉，腌制片刻
-
4胡萝卜，大葱，切细丝，香菜切段
-
5淀粉加水，少许油，蛋清，调成糊
-
6锅里倒入油，放入姜片，姜片冒泡改小火
-
7将肉片蘸上淀粉，再蘸上淀粉糊，入锅炸
-
8炸至微黄捞出
-
9改大火，入锅炸至表面酥脆
-
10沥干油份
-
11锅里留少许油，加两勺糖，融化后倒入辅料拌匀，倒入米醋
-
12将酱汁淋在肉上
