蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法步骤
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1准备原料; -
2提前将粉丝放在温水里泡软; -
3炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油,油温五成热放入葱姜炒香; -
4再放入肉馅煸炒,不断用铲子按压至肉馅炒散; -
5放入豆瓣辣酱、料酒生抽煸炒; -
6倒入少许的热水,调味放入白糖、食盐后放入泡软的粉丝,待粉丝变色后,调入鸡粉即可出锅。装盘时撒上香菜末和红椒粒装点。
小窍门
肉馅里提前放点料酒,在炒制时很容易炒散。






