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蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1粉丝提前用冷水泡软。 -
2将扇贝处理干净，用小刀将肉取下。
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3大蒜洗净切碎末。
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4锅中倒适量油，倒入蒜蓉炒出香味。
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5加入3汤匙蒸鱼豉油。
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62汤匙水，搅拌均匀，关火。
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7扇贝壳上放适量粉丝，再放上扇贝肉。
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8浇上适量的蒜蓉，再放少许红剁椒装饰。
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9锅中添水，烧开后，中火，放入扇贝蒸约8分钟左右。
小窍门
粉丝我是用冷水泡的，所以加的汤汁比较多，蒸出来粉丝正好将汤汁吸收了。如果用温水泡的话，记得炒蒜蓉的时候蒸鱼豉油和水要少放一汤匙。
