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清蒸豆腐丸子
清蒸豆腐丸子的做法步骤
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1豆腐50克，蛋清1个，干淀粉适量；
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2生豆腐捣烂，加入蛋清，适量干淀粉搅拌均匀；
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3制成丸子，上蒸锅蒸制15分钟左右即可。
小窍门
注意事项：
不要选择水分较多的内脂豆腐，应选择水分较少的老豆腐。
不要选择水分较多的内脂豆腐，应选择水分较少的老豆腐。
