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卷心菜素炒粉丝

卷心菜素炒粉丝的做法
“今天午餐做了两样,孩子和奶奶吃的是汤面,我自己则做了个炒粉丝。虽然没有放肉但是添加了高汤,味道还是不错的,如果加上点辣椒的话味道可能会更上一层。”

食材明细

主料
辅料

卷心菜素炒粉丝的做法步骤

  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:1
    1
    胡萝卜和卷心菜切丝,葱切段,大蒜切片,姜切丁。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:2
    2
    粉丝用凉水浸泡20分钟。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:3
    3
    锅里放少许油下入胡萝卜煸炒。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:4
    4
    下入葱姜蒜,煸炒出香味。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:5
    5
    放入卷心菜丝翻炒变软,再放少许盐。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:6
    6
    放入泡软的粉丝。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:7
    7
    添加大半碗高汤,我用的是筒骨熬的汤。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:8
    8
    汤汁快收干的时候放盐,生抽和老抽出锅。
  • 卷心菜素炒粉丝的做法步骤:9
    9
    趁热吃,凉了粉丝可能会结块成团了。
来自 美食天下 美食C位 的作品

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