凉拌莴笋干
凉拌莴笋干的做法步骤
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1在超市或菜场购买的莴笋干。 -
2取适量的莴笋干倒入盆中。 -
3用清水浸泡至少20分钟。 -
4清洗干净后沥干水分备用。 -
5烧一锅开水。 -
6将沥干水分的莴笋干迅速倒入绰水,注意动作要快,莴笋干在锅内绰水时间大概五秒就可以了,时间太长莴笋干就不脆了。 -
7捞出沥干水分。 -
8加入适量蒜末。 -
9加入适量食盐。 -
10加入适量鸡精。(如果不喜欢,这步也可以省略) -
11加入少量细砂糖。 -
12淋上凉拌汁,我这里用的李锦记的。 -
13最后淋上适量的橄榄油。 -
14用筷子将所有食材拌匀就可以装盘食用了。














