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鱼香肉丝（私藏版）
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪肉切成丝，加半勺生抽，少许饭扫光，少许姜丝，半勺淀粉腌制备用（用料根据食材多少增减）。 -
2胡萝卜、莴笋切成丝，木耳泡发切小备用。
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3将辅料混合备用（白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、淀粉1勺、葱末、姜丝、蒜末，加些许水混合）。
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4热锅加冷油，放些许葱、姜、蒜，1勺饭扫光炒香。
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5加入腌制好的肉丝下锅爆炒断生。
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6将肉丝铲出，放入莴笋、胡萝卜、木耳丝翻炒断生，再将肉丝倒入锅中，翻炒混合。
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7将之前做好的料汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁。
