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宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法步骤
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1肉切成一厘米左右的丁，用胡椒粉，料酒和鸡蛋清腌制十五分钟左右。 -
2准备好干辣椒，大葱和黄瓜切成丁备用。
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3在碗里放入酱油，醋，糖，盐水，醋，番茄酱，淀粉，混合均匀，备用。
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4热锅凉油放入花生，小火炸。
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5花生盛出后，锅底留少许油，将腌制的肉丁放入，炒至变成白色盛出备用。
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6锅底留少许油，放入辣椒和花椒，爆出香味。
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7加入之前准备好的料汁，煮至浓稠。
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8将肉丁，葱，和黄瓜丁放入，翻炒均匀后大火收汁。
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9出锅之前放入之前炸好的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。
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10出锅了，哈哈。
