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红烧溪鱼
红烧溪鱼的做法步骤
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1新鲜的野生溪鱼，去除内脏，清洗干净。 -
2处理好的溪鱼，沥干水分。
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3平底锅烧热，放油。
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4放入溪鱼，中火煎。
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5翻面再煎，两面煎黄。
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6蒜拍碎、姜切片。
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7姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。
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8加水，放入葱结，盖盖炖10分钟.
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9水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。
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10出锅。没放鸡精，可就一个字：鲜
