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【绿谷源】什锦肉末
什锦肉末的做法步骤
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1北京翠圃园生产的绿谷源有机蔬菜 -
2非常新鲜
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3准备好原材料。
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4嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。
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5豇豆切成小丁。
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6青红柿子椒切成颗粒状。
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7瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
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8生姜、大蒜、葱白切成末。
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9锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用。（玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多）
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10锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用。
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11锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。
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12加入豇豆末炒到基本熟。
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13加入青红柿子椒翻炒变色。
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14加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量盐、生抽，翻炒入味。
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15营养美味的什锦肉末做好了。
小窍门
小贴士：青豆一定要煮熟，红柿子椒放多一点更好看，而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高，对于儿童生长发育非常有好处，我做的时候家里正好只剩下一块了就放得少。
