辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法步骤
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1辅料 -
2鸡翅根去骨。肉切成丁。 -
3盐;白糖;生抽;油;五香粉;料酒;胡椒粉;淀粉各适量。放入鸡肉。 -
4搅拌均匀,腌制30分钟左右。 -
5锅中放油。烧热。 -
6倒入鸡肉丁。 -
7炸至金黄后捞出。 -
8锅中留少量油,放入姜片和蒜片炒香。 -
9再倒如干辣椒和花椒粒。翻炒至香味溢出。 -
10倒入鸡肉翻炒。 -
11倒入朝天椒。 -
12最后加点鸡精,如果觉得腌制的时候盐没放够,可再加点盐。 -
13起锅装盘。













