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坦都里烤鸡

by 遗忘↘蕾拉●

坦都里烤鸡的做法

“酸奶为鸡肉赋予魔力，

能让鸡肉呈现蓬松柔软的口感。

虽然非常简单，

但这确实一道很有特色的印度美食。”

食材明细

主料

鸡腿 2支（剔骨）

辅料

酸奶 1小碗
坦都里粉 4汤匙
砂糖 1/2茶匙
蜂蜜 1茶匙
醋 1/2茶匙
印度甜辣酱 2汤匙
盐 1茶匙
蒜蓉少许
橄榄油 1茶匙

微辣口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

坦都里烤鸡的做法步骤

1
主要材料。
2
鸡腿剔骨，切段鸡肉的筋备用；
3
将腌料的所有内容倒入小碟中；
4
把腌料充分搅拌后均匀涂抹在鸡腿肉有皮的那一面；
5
用保鲜膜包好后放进冰箱腌制1天；
6
腌好后放至室温，用预热至180℃的烤箱烘烤10分钟左右；
7
将烤好的鸡肉切成容易食用的大小，将留在烤盘上的肉汁加热浓缩后倒回到鸡肉上，盘中还搭配了芦笋和红叶生菜。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

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