手机访问
茄子酿肉
茄子酿肉的做法步骤
-
1准备材料，把瘦肉和鱼肉切成薄片，放入植物油、酱油、盐、糖腌制15分钟。茄子切成段、葱花备用。 -
2将腌制好的鱼肉和瘦肉一起剁成肉泥。
-
3在茄子段中间挖一个洞，把肉泥放进去。
-
4热锅，放油。
-
5将放好肉的茄子放入油锅中两面煎至茄子变软，肉熟透后放入适当的蚝油翻炒至入味即可。
小窍门
鱼肉和瘦肉一定要一起腌制并一起剁成肉泥。
