什锦虾仁
什锦虾仁的做法步骤
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1虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀,腌20分钟左右 -
2姜切碎 -
3黄瓜和胡萝卜切丁备用 -
4锅中油烧热,下入姜炒香, -
5再下入虾仁煸炒,炒至变色盛出 -
6锅内重新放油,油热下入黄瓜丁和胡萝卜丁炒香 -
7最后倒入超好的虾仁,继续煸炒,加入少量盐, -
8关火盛出装盘 -
9成品图 -
10成品图
小窍门
虾仁炒的时间不要过长,口感会很嫩。










