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炒酸豆角

炒酸豆角的做法
“夏热一般胃口都不好,家中就常备自家泡制的酸豆角.既开胃又下饭.”

食材明细

主料
辅料

炒酸豆角的做法步骤

  • 炒酸豆角的做法步骤:1
    1
    青豆角洗净晾干表面水,放入泡菜坛.
  • 炒酸豆角的做法步骤:2
    2
    3天后捞出,再清洗干净.
  • 炒酸豆角的做法步骤:3
    3
    尖椒蒜头洗干净.
  • 炒酸豆角的做法步骤:4
    4
    豆角切短段.
  • 炒酸豆角的做法步骤:5
    5
    蒜头两粒切细碎,青红椒1粒蒜头如图切好.
  • 炒酸豆角的做法步骤:6
    6
    热锅冷油放入细蒜碎煸香.
  • 炒酸豆角的做法步骤:7
    7
    再合入酸豆角,加少许白糖翻炒.
  • 炒酸豆角的做法步骤:8
    8
    再加入1小勺生抽.
  • 炒酸豆角的做法步骤:9
    9
    加入青红椒,蒜,搁点味精调味.
  • 炒酸豆角的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀.
  • 炒酸豆角的做法步骤:11
    11
    出锅装盘即好.

小窍门

小提示;泡制时已发盐,炒时再不用放盐.
来自 美食天下 清荷荷 的作品

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