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鸡丝拌子
鸡丝拌子的做法步骤
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1胡萝卜切成粗一点的丝。 -
2切好的胡萝卜丝过一下冷水。
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3将过完水的胡萝卜丝均匀地裹上面粉。
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4葱姜切丝。
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5青椒切丝。
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6鸡肉切丝，用料酒，盐，淀粉腌制20分钟。
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7碗里加盐、酱油、料酒、白糖，搅拌均匀。
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8蒸锅中烧水，水开后放入胡萝卜丝（一定要开锅后放），中火蒸20分钟。然后晾凉。
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9热锅凉油，放姜丝炒香。
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10放腌制好的鸡丝。
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11鸡丝炒到泛白时，放青椒和葱丝。
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12放入晾好的胡萝卜丝，继续翻炒，加入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
