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鼓油鸡翅
鼓油鸡翅的做法步骤
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1接着在锅中倒入适量水烧开，开火； -
2待水煮开后，将鸡翅在开水中过一下即可捞出（1分钟内）；
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3然后将葱姜蒜放入砂锅，再放上鸡翅；
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4加入鼔油鸡汁（可多加）、鸡精、味精、冰糖；
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5加入适量水，鼔油鸡汁与水的比例最好在1:2；
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6盖上砂锅盖，大火烧开，小火再焖半小时即可；
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7待小火收汁，差不多即可出锅。
小窍门
鼓油鸡翅是一道正宗的具有台湾风味的小吃，它主要由特殊的一味调料即鼓油鸡汁以及其他辅料熬制而成。
