花式水果面包圈
花式水果面包圈的做法步骤
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1用料 -
2将除黄油和干果外的材料倒入面包桶 -
3放入面包机,和面程序,13分钟 -
4加入黄油,再次和面程序,30分钟 -
5能拉出薄膜 -
6加入干果,揉匀 -
7放入大碗,28-30度,发酵45-60分钟 -
8面团长大至两倍 -
9排气,分割成6等分,滚圆,松弛10分钟 -
10按扁 -
11折三折,压紧 -
12对折,捏紧接口 -
13搓成长条 -
14打结 -
15放入抹油的天使蛋糕模中,35度,发酵40-60分钟 -
16面团长大至两倍 -
17表面刷蛋液 -
18放入烤箱,中层,上下火190度,烤约20-25分钟 -
19表面金黄,出炉 -
20立即脱模,晾凉
小窍门
发酵时间需根据温度情况酌情调整。
打结的方式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
打结的方式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。




















