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素炒栀子花
素炒栀子花的做法步骤
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1栀子花采摘后，去掉花蕊，去杂洗净，放人沸水中煮沸，捞出过凉水，沥水备用。 -
2准备好葱、蒜、辣椒等。
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3炒锅烧热，放油，加入蒜末炒香。
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4放入栀子花，加入适量辣椒和葱，加盐、料酒、鸡精翻炒。
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5栀子花在沸水中已经烫熟，只要调料翻拌均匀即可出锅。
小窍门
1、栀子花飞水是为了去除涩味，并且可以让口感变得柔滑。
2、栀子花也可炒肉或炒蛋，但我还是喜欢这清爽的口感。
2、栀子花也可炒肉或炒蛋，但我还是喜欢这清爽的口感。
