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香油板栗鸡
香油板栗鸡的做法步骤
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1土鸡切块，凉水下锅焯熟去血沫备用 -
2锅里倒香油
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3下入姜片，冰糖
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4鸡块小火煸炒出油
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5料酒2勺，酱油1勺，加热水没过鸡块炖40分钟
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6加盐2勺，加入板栗，继续炖30分钟
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7大火收汁，不断翻炒，保证汤汁均匀裹在鸡肉啊
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8土鸡的油浸入板栗，板栗糯香绵甜，鸡肉沾了板栗的甜，肉质紧实，入味，更有香油的醇香。
小窍门
吃货小窍门，板栗放阳台暴晒，外壳干裂开口，非常好去壳。
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