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清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊

清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊的做法
柠檬凝乳(Lemoncurd)也有叫柠檬蛋黄酱,或柠檬蜜等。算是一个炒鸡易做的百搭酱料,可用来搭吐司、松饼、马卡龙、司康等等。我很是喜欢它清新的味道。

食材明细

主料
辅料

清香柠檬凝乳的做法步骤

  • 清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊的做法步骤:1
    1
    1.柠檬表皮用盐清洗一下,再把柠檬刮皮备用(不要刮到白色部分)
  • 清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊的做法步骤:2
    2
    2.柠檬挤汁并加入50克纯净水(用这个挤汁很是方便)
  • 清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊的做法步骤:3
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    3.鸡蛋打匀加入细砂糖混合
  • 清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊的做法步骤:4
    4
    把②和③混合倒入桶中选择果酱程序就好啦;进行一半后加入之前刮好的柠檬皮。
  • 清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊的做法步骤:5
    5
    浓稠后倒入容器冷却后冷藏。

小窍门

这个版本的柠檬凝乳,没有添加黄油,

材料更简单,口味也更清爽,超赞的
来自 美食天下 东菱厨坊 的作品
所属分类: 烘焙

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