咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法步骤
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1牛肉切小块,入水煮至七成熟捞出。 -
2土豆、胡萝卜切滚刀块,入水中焯至半熟。 -
3锅中放黄油,待其熔化后下蒜末炒香。 -
4放洋葱炒至断生。 -
5依次倒入牛肉、土豆和胡萝卜块。 -
6将番茄切块,加适量番茄沙司抖匀后倒入锅中。 -
7把焯牛肉的汤放入锅中,基本没过材料即可。放入咖喱块同煮。 -
8加入少许牛奶。小火煮至土豆和胡萝卜基本成熟后开盖,转大火收汁。待牛肉软烂入味后,加盐和少量百里香、迷迭香调味即可。 -
9配米饭和白吐司吃都可以。非常美味和暖身的菜。
小窍门
1.土豆要比胡萝卜早下锅一点,这样有利于成熟。
2.土豆、胡萝卜先下水焯一下,这样更有利于咖喱入味。
3.加少量牛奶可以缓解咖喱的辛辣,使味道更加柔和浓郁。
2.土豆、胡萝卜先下水焯一下,这样更有利于咖喱入味。
3.加少量牛奶可以缓解咖喱的辛辣,使味道更加柔和浓郁。









